קופי בר

כשפתח הקופי בר את שעריו בשנת 1994 כבית קפה ברחוב קטן בלב איזור מוסכים בשוליים של העיר, לא חשב איש שבשנת 2013 זו תהיה אחת המסעדות האהובות בעיר, והראשונה בשורה של מקומות בילוי ואירוח השייכים לאותה קבוצת ניהול - בראסרי, בייקרי, הוטל מונטיפיורי, רוטשילד 12 ודליקטסן.

האספרסו והבראוניז, הסנדוויצ'ים והמרק, הנקניקיות על הבר בימי שלישי אחר הצהריים, כל אלה פינו את מקומם במהלך השנים להמבורגר ביין אדום ולעוגת גבינה, לויטלו טונאטו ושרימפס פינו גריג'יו, לארוחות הבוקר המפורסמות של ימי שישי ולמסיבות הסילבסטר עד אור הבוקר. המקום גדל והתרחב, שעות הפעילות נפרשו לכאן ולכאן, השירות השתפר, התפריט התעשר, ורק האנטיפסטי - אחד מסימני ההיכר של המקום, נותר כשהיה - מגשים עמוסים בשפע של ירקות קלויים. צרובים על הגריל ושקועים עד צוואר בשמן זית וחומץ בלסמי, המקבלים את פני הבאים בכניסה. האנטיפסטי, והחוויה שאין שנייה לה.

אביב 2011 הביא עימו תפריט חדש ורענן. בנוסף לאוכל שכבר הפך לקלאסיקה של המסעדה, הכנסנו מנות חדשות, עם דגש על גוון איטלקי, משהו שישמור על המתח העדין שבין האהוב והמוכר לבין הסקרנות שבהתחדשות והרצון שלכם, וגם שלנו, להיות מופתעים.